MURAT GÖKÇEN Diyetisyen / Diyet ve Beslenme Uzmanı Dietician and Nutritionist Genç İş Kadınları Yemek Yapmazlarsa Yemek yemenin güzelliği, o yemeği hazırlamak, sunmak ve de ailenizle veya dostlarınızla birlikte yemektir. Bu üçlü insanları tarihler boyunca etkilemiştir ve sanırım bu üç duygudan birine esir düşmemiş bir insan daha yoktur. Genç iş kadınlarına yemek yapmak ve de sunmak sevimsiz, gereksiz, manasız ve de sıkıcı gelebilir. İşin sadece yeme kısmıyla ilgileniyor olabilirler. Bu düşüncelerini saygıyla karşılarım. Günümüzde çalışan kadın sayısı süratle artıyor. İş dünyasındaki yerlerini alıyorlar ve bu dünyada bizde varız diyorlar. Mükemmel, saygıyla eğiliyorum. Ancak, günümüzde genç işkadınları yemek yapmayı öğrenmeden yetişir, iş kadınlığını evin dışı olarak görürlerse ve de yemek olayının sadece yeme tarafıyla ilgilenirlerse gelecekte neler olur düşünebiliyor musunuz ?.. İsterseniz hep beraberce fikir yürütelim. Evlerde mutfaklar gereksiz bölüm olarak kalır, ev halkı tarafından atıl bölge ilan edilir. Bu durumda mutfaklar sadece su içmek ve kettle ile su kaynatmak için kullanılır. Zekalarından bir an bile kuşku duymadığım Karadenizli müteahhitler olaya derhal el koyar ve mutfaksız evler inşa etmeye başlarlar. Bu buluş genç işkadınlarının çok hoşuna gidebilir, belki de mutfaksız ev satışlarında patlamalar yaşanır. Artık yemekler dışarıda yenmektedir. Kahvaltı olayı ortadan kalmış, işe giderken simit, poğaça türü yiyeceklerle geçiştirilmektedir. Öğle yemeği ya şirkette yada dışarıda yağı bol yemeklerle devam etmekte, akşam ise gene dışarıda olacağından gene sağlıklı olduğu şüphe götürür besinlerle tamamlanacaktır. Ayrıca dışarıda yenen akşam yemeklerinde günün yorgunluğu da olacağından belki de ufak ufak alkol alımları başlayacak, akşamcılığa dönülecek, akabinde alkol tedavi merkezleri mantar gibi bitecektir. İnsanlar sağlıksız beslendiklerinden kanser vakaları artacak, kalp damar hastalıkları rekora koşacak, şeker, gut, ülser, obezite gibi hastalıklar tavan yapacaktır. Korku filmi gibi, ne korkunç bir durum. Gelecek genç işkadınlarının elinde mi acaba ?.. Ne dersiniz? Doğrusu bir diyetisyen olarak bu senaryodan korkmaya başladım. Kadınlarımızın çalışması şart. Hem hayat şartları bunu gerektiriyor, hem de akıl almaz zekaya sahip kadınların zekalarından iş dünyası faydalanmalı. Öte taraftan, evimizde ev yemekleri de yemek istiyoruz. Ailecek yeterli ve dengeli ve de hijyen beslenmek istiyoruz. Yani doğal olarak istiyoruz. Peki şimdi hepsi bir arada nasıl olacak. Yani, hem iş kadını, hem de ev kadını nasıl olunacak? Bana bakmayın, tam olarak bilemiyorum. Benim bildiğim, ev halkının sağlıklı ve ekonomik beslenmesinde kadının rolünün inanılmaz büyük olduğudur. Yemeği hem leziz, hem sağlıklı hem de ekonomik yapan kadının zekasıdır. Zekasını kullanan her kadın güzel yemekler yapar. Genç iş kadınları şunu asla unutmamalıdır ki, iş yerinde iyi çalışan bir kadından patronu belki vazgeçip yerine bir başkasını alabilir ama güzel yemek yapan kadından asla vazgeçilemez. Genç işkadınları hem iş yerlerinde çalışarak hem de mutfaklarını ihmal etmeyerek, başta kendisine olmak üzere, ailesine, topluma, ülkeye ve de dünyaya sonsuz yararlar sağlayacaktır. Sanırım biz erkekler de iş yerlerinde genç işkadınlarına karşı daha anlayışlı, daha esnek davranarak ve de mutfakta işin ucundan tutarak bu büyük hizmete bir nebze katkı sağlayabiliriz. Lütfen genç işkadınları yemek yapmaktan, ailenizi iyi beslemekten asla kaçınmayın. Kaçınmayın ki, nesiller sağlıklı ve akıllı olsun.