Senfoni Şarapları serisi de bu gelişmeler neticesinde yenilenen şişeleri, etiketleri ve üzüm çeşitleri ile raflardaki yerini aldı. Pamukkale Senfoni serisi şarap severlere; Sek Kırmızı, Tatlı Kırmızı, Sek Beyaz, Tatlı Beyaz, Dömisek ve Roze seçenekleri ile geniş bir yelpazede sunuluyor.
Senfoni Tatlı Kırmızıda Çalkarası, Senfoni Sek Kırmızıda Çalkarası ile Boğazkere üzümleri kullanıldı. Senfoni Sek Kırmızı dolgun meyvemsi bir kırmızı şarap, Senfoni Tatlı Kırmızı, meyvemsi, baharatlı, yumuşak ve rahat içimli bir şaraptır, meyveler, pasta ve bazı peynir çeşitleri ile (özellikle rokfor ), önerilirken Senfoni Sek Kırmızı her türlü kırmızı et ve peynirler ile uyum sağlar.
Senfoni Sek Beyaz, Senfoni Tatlı Beyaz ve Senfoni Dömisek Denizli bölgesi Sultaniye üzümlerinden üretiliyor. Senfoni Tatlı Beyaz, bağda bekletilmiş (şeker oranı daha yüksek) Sultaniye üzümünden üretilen, güçlü meyve kokularına sahip dengeli bir şaraptır, meyve ve hafif tatlılara uyum sağlar.
Senfoni Dömisek, meyvemsi aromalara sahip taze üzüm suyu tadındadır.
Senfoni Sek Beyaz, ıhlamur ve narenciye aromalarıyla dengeli, diri ve kıvamlı bir şaraptır, beyaz etler, peynir ve çerez çeşitleri ile çok güzel uyum sağlar.
Senfoni Roze’de ise Çalkarası ve Shiraz üzümleri kullanılıyor. Türkiye’ de ilk kez Roze şarapta birlikte kullanılan Çalkarası ve Shiraz üzümlerinden üretilen Senfoni Roze, meyvemsi, taze ve rahat içimli bir şaraptır. Hafif yemekler ve ızgara etlerle uyumludur.
